زنجبیل، دارچین و حب عناب سه جزء پرطرفدار دمنوش‌های گرم در پاییز و زمستان‌اند که در فرهنگ خوراکی ایران و در طب سنتی سابقهٔ زیادی دارند. برای یک دمنوش ساده، تکه‌ای زنجبیل و یک قلم دارچین را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید و در صورت تمایل، چند عدد حب عناب اضافه کنید.
زنجبیل
زنجبیل قلم چینی طعم تند و گرمی دارد و معمولاً به‌صورت تکه‌های نازک یا آسیاب‌شده در دمنوش استفاده می‌شود.
دارچین
دارچین عطری شیرین و ملایم اضافه می‌کند و تندی زنجبیل را متعادل می‌کند. تفاوت نوع‌های قلم را در دارچین قلم گلسرخ یا سیگاری بخوانید.
حب عناب
حب عناب در طب سنتی ایرانی برای آرامش گلو و در دمنوشها استفاده می‌شود. اگر بیماری زمینهای دارید یا دارو مصرف می‌کنید، پیش از مصرف مداوم با پزشک مشورت کنید؛ این مطلب جایگزین توصیهٔ پزشکی نیست.
طرز تهیهٔ ساده
- یک لیوان و نیم آب را با یک قلم دارچین و دو سه تکهٔ نازک زنجبیل روی حرارت ملایم بگذارید.
- ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بدهید.
- در صورت دلخواه، چند عدد حب عناب اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر صبر کنید.
- صاف کنید و با عسل یا خرده‌نبات (خرده نبات زعفرانی) شیرین کنید.
مطالب مرتبط
- دارچین قلم گلسرخ یا سیگاری؟
- تفاوت لیمو ایرانی، پودر لیمو و جوهر لیمو
- ۱۰ ادویهٔ پایهٔ آشپزخانهٔ رستوران
سؤالات متداول
یک قلم دارچین و چند تکهٔ نازک زنجبیل را در یک لیوان و نیم آب، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید، صاف کنید و با عسل یا خرده‌نبات شیرین کنید. چند عدد حب عناب را در پایان دمکردن اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه دیگر دم بدهید. دمنوشها جایگزین درمان پزشکی نیستند؛ در صورت بیماری زمینهای، بارداری یا مصرف دارو، پیش از مصرف مداوم با پزشک مشورت کنید.دمنوش زنجبیل و دارچین را چطور درست کنیم؟
حب عناب را چطور در دمنوش استفاده کنیم؟
آیا مصرف دمنوش برای همه بیخطر است؟